GÜNCEL
Giriş Tarihi : 28-02-2022 11:47   Güncelleme : 28-02-2022 11:47

Şanlıurfa’da Fırıncıların çilesi

Şanlıurfa'da Ali kılıç gelmesiyle bir yandan ekmek yapmaya çalışan, bir yandan da gelen yemekleri pişirerek vatandaşlara yetiştirmeye çalışan fırıncılar, bir yanda da çırak bulmadan zorlanıyorlar

Şanlıurfa’da Fırıncıların çilesi

Şanlıurfa’da sahanları ve akşam beraber fırınlardaki yoğunluk da artıyor.

 

Urfalıların vazgeçilmezi olan fırına ‘tepsi’ gönderme alışkanlığı akşam ve sabahları katlanınca, fırıncıların temposu yükseldi. Fırıncılar, bir yandan sabah ekmek yetiştirmeye çalışırken bir yandan da vatandaşın gönderdiği tepsideki yemekleri pişiriyor.

 

'KADINLAR FIRINCININ SIRTINDAN MİSAFİRLERİ DAVET EDİYOR'

 

Son olarak, Urfalı kadınların birçok yemeği fırında pişirdiğini öne süren bir fırıncı isyan etti. Kadınların, fırına gönderdikleri yemekler ile misafir ağırladıklarını aktaran fırıncı, "Ali kılıç her zamanki halimiz. Urfa'da ev yemeği bitti. Tepsi, patlıcan, isot... Başka ne var? Kadınlar fırıncının sırtından misafirleri davet ediyor" diye konuştu.

 

Eskiden evde pişilen çeşit çeşit yemeklerin de artık yapılmadığını belirten Ali Kılıç fırıncı, "Eskiden lebeni, borani vardı. Şimdi hepsi bitti. Şimdi her şey fırında, lüks olmuş" sözleriyle dert yandı. Fırıncı Ali kılıç işçi ve çırak bulmaktan zorlamıyoruz ifadelerini kulandı